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9类 综合项目
软件名称:
13J913-1:《公共厨房建筑设计与构造》
【现行】
编 号:
13J913-1
名 称:
《公共厨房建筑设计与构造》
资源类型:
国标图集
发布日期:
2014-01-01
实施日期:
2014-01-01
废止日期:
-
入库日期:
2014-03-26
主编单位:
代替编号 :
整理时间:
2024-12-23
内容简介:
13J913-1《公共厨房建筑设计与构造》国家建筑标准图集,适用于新建、改建、扩建的公共厨房工程。可供建筑设计人员、管理、施工及监理人员参考使用。 本图集内容主要包括民用与工业建筑的公共厨房设计、相关建筑构造和主要厨房设备。公共厨房设计包括餐馆厨房设计、饮食店厨房设计和食堂厨房设计。建筑构造包括楼地面、排水沟、吊顶、炉灶、排气道、洗池、操作台等做法。厨房设备包括炉灶系列、电磁炉系列、蒸饭柜系列、调理台柜系列、储物柜货架系列、洗刷系列、制冷系列、车类系列、食品机械系列、消毒及西餐设备系列。图集由说明、名词
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