13J913-1：《公共厨房建筑设计与构造》 - 标准图集|标准规范|图集下载

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软件名称：	13J913-1：《公共厨房建筑设计与构造》【现行】
编号：	13J913-1
名称：	《公共厨房建筑设计与构造》
资源类型：	国标图集
发布日期：	2014-01-01
实施日期：	2014-01-01
废止日期：	-
入库日期：	2014-03-26
主编单位：
代替编号：
整理时间：	2024-12-23
内容简介：	13J913-1《公共厨房建筑设计与构造》国家建筑标准图集，适用于新建、改建、扩建的公共厨房工程。可供建筑设计人员、管理、施工及监理人员参考使用。　　本图集内容主要包括民用与工业建筑的公共厨房设计、相关建筑构造和主要厨房设备。公共厨房设计包括餐馆厨房设计、饮食店厨房设计和食堂厨房设计。建筑构造包括楼地面、排水沟、吊顶、炉灶、排气道、洗池、操作台等做法。厨房设备包括炉灶系列、电磁炉系列、蒸饭柜系列、调理台柜系列、储物柜货架系列、洗刷系列、制冷系列、车类系列、食品机械系列、消毒及西餐设备系列。图集由说明、名词
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